桃園市永平工商參加全國商業類學技藝競賽(限高三學生參加),拿下中餐烹飪、餐飲服務、烘焙3項職種並榮獲1金3優勝及餐飲服務職種的團體獎。李思儀榮獲「金手獎」佳績,現場實作比賽由主辦單位提供鴨肉,她靈機一動做出色香味具佳的「時蔬(糯米)珍珠鴨丸」,打破以豬肉為主的傳統料理方法,將鴨肉的鹹鮮結合時蔬,搭配糯米的軟Q口味佳,贏得評審青睞。 #div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }
#div-gpt-ad-1503996040247-0 > div { margin: auto; display: block !important; }指定比賽菜「香酥芋泥鴨」考驗火候的掌控也考拆骨能力,是具難度的菜色。刀工是李思儀的強項,火候拿捏又準確,把芋泥鴨炸得外酥內軟。兩道作品都為他拿下高分贏得金手獎,可以直升任何一所科大。學生楊梓凌參加餐服職種競賽,她對餐飲外場服務有很大的憧憬與目標,一年級參加王品盃托盤賽就獲得最佳微笑獎,是位非常具有餐飲技術實力及服務熱忱的學生。徐珮娟是位抽籤選手,從抽選至參賽僅有短短一個多月時間練習,她把握每分每秒積極求勝,毅力及正向的態度讓她贏得優等。張秝綈獲得烘焙優勝,比賽題目「生乳卷」,創意主題須符合「最有商業價值的產品」,她以近兩年非常流行的雙色
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